El presidente de la CES, Antonio Galadí, destacó del homenajeado su “perseverancia en el trabajo, su constancia y su fuerza para llegar a convertirse en referente empresarial en el sector de la hostelería en Andalucía y conseguir incluir a su empresa como referente gastronómico internacional”.
“Un empresario como Juan Robles es ejemplo vivo de cómo hay que gestionar una empresa y cómo un grupo familiar es capaz, no sólo de mantenerse en el mercado, sino de avanzar buscando nuevos espacios y nuevas formas de entender y vender la hostelería”, subrayaba.En 1954 Juan Robles, con 19 años, inauguró la bodega de la calle Álvarez Quintero, que sería el germen de la empresa actual, que hoy componen cinco establecimientos.
La CES instituyó este galardón en 2007 para rendir homenaje a Rafael Padura, presidente de la CES asesinado por los GRAPO en 1984, y valorar la labor de los empresarios que hayan destacado por su compromiso social, su entrega al mundo de la empresa y por su contribución al desarrollo.
