El chef Josep Roca anticipa el éxito del maridaje en Vinoble 2010
Impulso a la armonía entre gastronomía y caldos
“Queremos romper la barrera actual con los vinos generosos que son, de sobra, muy conocidos pero poco consumidos”, argumentó Roca quien llegará a Jerez con su equipo de chefs para ofrecer la Armonía el domingo 31 de mayo. “Va a ser un taller práctico de degustación enlazando manzanillas y olorosos con otros vinos internacionales”, dijo.