La Denominación de Origen Estepa inauguró la semana pasada la III Cátedra de Olivicultura ‘José Humanes’. La inauguración de la presente edición contó con la presentación del libro ‘Cultivar Olivos Hoy’, de Andrés Porras, Doctor Ingeniero Agrónomo por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes de la Universidad de Córdoba y Catedrático de la Escuela Universitaria de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Ciudad Real.
La obra, ganadora del I Premio ‘José Humanes’ organizado por la prestigiosa revista ‘Editorial Agrícola’, refleja perfectamente los valores que el Consejo Regulador de la D.O.P. Estepa ha trabajado a lo largo de una década. La exigencia en el olivar y la exquisitez en el aceite son valores recogidos en esta obra exigente, rigurosa y atenta con las necesidades de la nueva olivicultura.
La presentación del libro dio paso a la conferencia ‘Costes de Utilización de Maquinaria en el Olivar’, a cargo del propio Andrés Porras, quien afirmó que lo idóneo es un sistema que permita el derribo y recepción de la aceituna de forma simultánea y sin dañar el olivo para no perjudicar su producción futura. En este sentido, el catedrático destacó que es fundamental garantizar el perfecto equilibrio entre las buenas prácticas agronómicas y la mecanización, de forma que la modernización de los procesos no suponga un perjuicio para el olivar.
Por otra parte, Porras presentó una aplicación informática que permite al agricultor conocer con antelación la capacidad productiva de su olivar dependiendo del tipo de olivar, marco de plantación y otros factores que condicionan el volumen de producción.
Tras la conferencia, la D.O.P. presentó la web que contendrá todos los vídeos y material didáctico de las diferentes conferencias integradas en la cátedra. El site ofrecerá a todos los participantes la información relativa a la Cátedra de Olivicultura ‘José Humanes’ y será la referencia informativa de este proyecto.
