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Lunes 24/06/2024
 

A boca llena

¿Ensaladilla de fideos con los avíos del puchero?

El Bar Juanito triunfó hace muchos años con esta tapa que fue una adelantada a su tiempo

Publicado: 31/05/2023 ·
11:10
· Actualizado: 31/05/2023 · 11:10
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Autor

Eugenio Camacho

Director Hoy por hoy Cadena Ser en Jerez, Costa Noroeste y Sierra de Cádiz.. Formador de Oratoria y Retórica

A boca llena

Programa de actualidad enogastronómica centrado en la provincia de Cádiz dividido en tres secciones

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Mucho antes de que los ortodoxos del Observatorio de la Ensaladilla Rusa (ODER) empezaran a hierventilar con las nuevas creaciones que afectaban a la que es la reina de la tapa,  en el Bar Juanito de Jerez, decidieron innovar con una Ensaladilla de fideos que dio mucho que hablar, y que no se sabe muy bien porqué desapareció de la carta.

En Abocallena hemos querido recuperar este manjar e indagar en su origen.

 

 

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